Saumon grillé au brocoli, citron vert et chili

Name: Saumon grillé au brocoli, citron vert et chili
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 2 le jus et le zeste de citrons verts; 4 filets de saumon; 1 c à café huile de sésame grillé; 1 botte coriandre fraîche; 2 c. à soupe huile d’arachide; 2 brocoli; 4 c à s huile d’arachide (sauce); 2 éclats d'ail; 2 c à soupe sauce poisson; 1 piment rouge; 2 jeunes oignons; cacahuètes Spar; 3 cm gingembre

Belge Poisson Plat principal

Allergènes

Poisson , Cacahuètes et graines de sésame. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 180°C.
Découpez les brocolis en bouquets.
Épluchez l’ail et râpez-le finement.
Disposez les brocolis dans un plat allant au four. Arrosez d’huile et saupoudrez d’ail. Remuez le tout et assaisonnez de poivre et sel.
Disposez les filets de saumon parmi les brocolis. Recouvrez le plat de papier aluminium.
Enfournez 20 à 25 min, jusqu’à ce que le saumon soit cuit.
Sauce : coupez les oignons de printemps en rondelles, râpez le gingembre et découpez le piment en rondelles ultra fines. Hachez les tiges et les feuilles de coriandre. Hachez grossièrement les cacahuètes.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce. Goûtez et rectifiez éventuellement l’assaisonnement de sauce poisson et/ou de jus de citron vert selon votre goût.
Sortez le plat du four et badigeonnez généreusement le saumon de sauce.
Arrosez avec le reste de sauce et servez immédiatement.