Saumon grillé & agrumes

Name: Saumon grillé & agrumes
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 2 c à soupe coriandre fraîche; 4 morceaux saumon; basilic frais; 1 éclat d'ail; huile d’olive Boni; branche coriandre fraîche; 1 rondelle pamplemousse; 125 g beurre non salé Spar; menthe fraîche; 1 c à café jus d’orange frais; 0 c. à café zeste d’orange; 2 oranges; pincée poivre de Cayenne

Belge Plat principal Poisson

Allergènes

Poisson , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Beurre aux herbes : épluchez l’ail et hachez-le fi nement. Effeuillez la coriandre et émincez-la fi nement.
Mélangez le beurre ramolli avec le zeste d’orange, le jus d’orange, le poivre de Cayenne, l’ail émincé et la coriandre. Assaisonnez de gros sel marin. Placez au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Salez et poivrez le saumon.
Coupez l’orange et le pamplemousse en tranches. Émincez fi nement le basilic, la menthe et la coriandre.
Badigeonnez le poisson d’huile d’olive. Déposez les tranches d’agrumes sur le gril et le poisson par-dessus. Assaisonnez d’herbes fraîches.
Fermez le gril et faites cuire au BBQ pendant 20 à 30 minutes.