Oeufs , Poisson , Gluten , Moutarde , Cacahuètes , graines de sésame , fèves de soja et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites cuire le riz.
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Sauce
Mélangez tous les ingrédients.
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Garnitures
Découpez les oignons de printemps en rondelles fines et les feuilles de nori en languettes.
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Omelette
Battez les oeufs en omelette avec la sauce soja et assaisonnez de poivre et sel. Faites coaguler les oeufs à feu doux dans l’huile de sésame. Enroulez l’omelette et découpez-la en tranches.
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Divisez le saumon en 4 parts égales et faites-les cuire 2 à 3 min dans l’huile d’arachide, retournez-les sur un côté et poursuivez la cuisson 1 min. Répétez des 2 côtés restants afin que le poisson soit coloré de toutes parts et presque cuit. Arrosez de sauce et laissez mijoter un moment. Laissez réduire la sauce et badigeonnez-en régulièrement le poisson. Réservez au chaud.
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Légumes
Épluchez et râpez le gingembre. Épluchez et écrasez l’ail. Épluchez les carottes et découpez-les en julienne. Découpez le maïs en lamelles.
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Faites sauter les carottes et le maïs dans l’huile d’arachide, ajoutez le gingembre et l’ail et poursuivez la cuisson. Ajoutez le chou à côté, faites-le cuire et arrosez de sauce soja. Dressez les épinards à côté et laissez-les réduire.
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Servez le riz chaud dans des bols et disposez le saumon, l’oeuf et les légumes cuits par-dessus. Arrosez du reste de sauce. Décorez de nori, oignons de printemps, graines de sésame et quelques touches de wasabi.
