Céleri et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Granité
Mixez la tomate avec le ketchup, le Tabasco, le sel de céleri et l’eau.
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Pressez le tout à travers un chinois.
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Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide. Faites chauffer la vodka et faites-y fondre la gélatine essorée. Incorporez dans la préparation et mélangez.
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Versez le tout dans un récipient bas et congelez-le. Remuez régulièrement le granité à la fourchette afin de former de beaux cristaux glacés.
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Disposez la salade dans un plat profond.
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Rincez les tomates et coupez-les en quartiers.
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Rincez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux.
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Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en rondelles.
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Décorez la salade de tomates et de fraises.
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Émiettez le fromage de chèvre et garnissez-en le centre de la salade.
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Terminez par le granité de tomate. Servez immédiatement.
