Poisson. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites cuire les lentilles al dente dans de l’eau légèrement salée avec un bouquet garni pendant ± 20 minutes. Égouttez-les.
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Assaisonnez les filets de poisson de poivre et sel. Enduisez-les d’huile d’olive et faites-les cuire sous le gril.
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Hachez finement les feuilles de basilic et de persil. Coupez les tomates en lamelles. Épluchez et émincez l’oignon.
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Coupez l’avocat en deux, ôtez le noyau avec la pointe d’un couteau et évidez la chair en 1 seul mouvement à l’aide d’une cuillère. Découpez l’avocat en tranches.
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Ajoutez les herbes fraîches, l’oignon émincé, les câpres et les lanières de tomates aux lentilles. Ajoutez un peu d’huile des tomates séchées selon votre goût. Assaisonnez de poivre et sel.
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Répartissez la salade de lentilles dans les assiettes. Disposez le poisson et les tranches d’avocat par-dessus et terminez avec quelques gouttes de vinaigre balsamique.
