Allergènes
des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites dorer les noisettes dans une poêle avec un filet d’huile pendant 5 minutes. Saupoudrez d’½ c. à café de sel. Laissez refroidir les noisettes grillées.
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Coupez le chou-fleur en très fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
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Fouettez les ingrédients pour la vinaigrette (3 c. à soupe d’huile de colza et 2 c. à soupe de vinaigre de cidre). Assaisonnez de poivre noir du moulin et de sel marin.
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Hachez grossièrement les noisettes grillées.
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Versez la vinaigrette sur le chou-fleur. Ajoutez-y les canneberges et les noisettes. Garnissez de feuilles de cresson.
