Allergènes
Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Rincez et équeutez les fraises. Réservez celles qui sont moins belles et découpez le reste des fraises en rondelles.
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Pelez la mangue et coupez-la en lamelles. Coupez les myrtilles en 2.
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Lissez la ricotta avec le miel.
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Humectez une feuille de riz. Disposez les différents fruits et quelques feuilles de menthe par-dessus.
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Placez un boudoir sur les fruits et ajoutez une cuillerée de ricotta. Rabattez et enroulez la feuille de riz comme un loempia.
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Mixez les moins belles fraises avec 2 c à s de sucre, le jus d’1 citron et un filet d’eau.
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Mettez le reste de la ricotta dans un petit pot et versez le coulis de fraises par-dessus. Accompagnez-en les rouleaux de printemps. Décorez de quelques feuilles de menthe.
