Céleri , Oeufs , Gluten , des noisettes , Cacahuètes , fèves de soja et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre.
-
Émiettez le pain dans un plat et mélangez- le avec les oignons et leur huile.
-
Mixez les noix, pas trop finement pour qu’elles aient encore de la texture. Incorporez-les dans le pain, ainsi que l’ail, les oeufs, le fromage râpé, les épices et les herbes sèches.
-
Ciselez les fines herbes et ajoutez-les dans la préparation. Assaisonnez de sel. Pétrissez à la main pour obtenir un mélange lié et rectifiez l’assaisonnement.
-
Laissez reposer 15 min.
-
Préchauffez le four à 180°C.
-
Roulez le tout en un boudin épais et disposez celui-ci sur une plaque garnie de papier cuisson.
-
Faites-le cuire et dorer 30 à 40 min dans le four chaud.
-
Sauce : mettez les canneberges dans une casserole avec le sucre, la cannelle et l’étoile d’anis. Versez-y le fond et ajoutez le Grand Marnier.
-
Mélangez, mettez sur le feu et portez à ébullition. Laissez mijoter 10 min, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Repêchez les bâtons de cannelle et l’étoile d’anis.
-
Découpez le rôti aux noix en tranches. Servez avec la sauce aux canneberges.
