des noisettes et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Portez 6 dl d’eau à ébullition. Enlevez la casserole du feu et trempez-y le sachet de thé. Laissez infuser pendant 4 minutes. Ôtez le sachet, remettez la casserole sur le feu et faites cuire le thé tout doucement.
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Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole et faites-y revenir le riz pendant 2 minutes. Ajoutez le cacao en poudre et tournez avec une cuillère en bois.
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Ajoutez le vin blanc, faites cuire pendant 1 minute et ajoutez le thé chaud petit à petit. Continuez de tourner jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
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Vérifiez après ± 18 minutes si le riz est cuit. Le risotto peut être encore un peu mouillé.
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Ajoutez le safran et le sucre impalpable. Mélangez bien.
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Enlevez la casserole du feu. Ajoutez le reste du beurre et le chocolat. Mélangez le tout. Couvrez la casserole et laissez reposer 5 minutes, pour que le chocolat et le beurre aient le temps de fondre.
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Coupez la grenade en deux et videz-la de ses graines. Enlevez les petites peaux entre les graines.
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Faites griller les différentes variétés de noix dans une poêle antiadhésive. Quand elles sont dorées, sortez-les de la poêle et hachez-les un peu plus finement.
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Enlevez le couvercle du risotto et remuez-le bien.
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Répartissez le risotto dans les petits pots.
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Terminez par un soupçon de fleur de sel. Décorez avec les noix hachées et les graines de grenade.
