des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Hachez les shiitake en morceaux.
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Épluchez l’ail et l’échalote. Écrasez l’ail au presse-ail et émincez l’échalote.
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Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y cuire les champignons.
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Ajoutez l’ail et l’échalote, mélangez et retirez du feu.
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Ciselez les feuilles d’estragon et le persil.
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Faites griller les noisettes, laissez refroidir et hachez grossièrement.
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Mixez les champignons cuits avec l’huile de noix. Ne mixez pas trop longtemps, pour conserver une certaine structure.
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Incorporez les fines herbes et les noisettes. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
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Mettez les rillettes dans un pot et servez avec les toasts.
