Céleri , Gluten , Lactose , Lait , fèves de soja et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 200°C.
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Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en quartiers. Disposez-les avec les lamelles de poivrons dans un plat allant au four, saupoudrez de poivre et sel et faites griller jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
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Purée de haricots
Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Hachez les jalapeños.
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Faites chauffer un filet d’huile dans une casserole et faites-y revenir l’oignon à feu doux jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez l’ail, les jalapeños et l’origan.
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Égouttez les haricots et ajoutez-les. Arrosez de 150 ml d’eau et émiettez-y le cube de bouillon. Portez à ébullition et laissez mijoter doucement pendant 5 min.
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Écrasez les haricots en purée grossière et assaisonnez de jus de citron vert, paprika fumé en poudre, poivre et sel.
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Recouvrez 4 wraps de purée de haricots. Garnissez-les à ½ de légumes grillés et de maïs, saupoudrez de fromage râpé et repliez les tortillas en demi-lunes.
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Disposez-les sur une plaque garnie de papier cuisson, couvrez-les d’une autre feuille de papier cuisson et appuyez légèrement.
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Faites cuire 15 min au four chaud jusqu’à ce que le fromage fonde.
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Servez avec la salsa pour tacos, le guacamole et la crème épaisse.
