Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Epluchez l’oignon rouge et l’ail et émincez-les.
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Ciselez la coriandre.
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Coupez les avocats en deux et évidez la chair. Ecrasez-la avec le jus de citron vert, l’ail et l’oignon émincés et le cumin. Assaisonnez de poivre et sel.
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Ajoutez la coriandre, le maïs et les haricots rouges égouttés. Mélangez et assaisonnez de pili-pili.
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Saupoudrez un wrap de mozzarella râpée et tartinez-le uniformément de préparation à l’avocat.
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Saupoudrez avec le reste du fromage et recouvrez d’un autre wrap.
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Emballez dans du papier aluminium.
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Faites chauffer une poêle sans matière grasse et faites-y cuire les quésadillas enrobées de papier aluminium 5 min de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
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Déballez les quésadillas et coupez-les en parts. Servez accompagné de salsa.
