Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez la chair en dés. Faites-les revenir dans le beurre et le sucre, jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées.
-
Retirez du feu et laissez refroidir. Répartissez dans des verrines ou des ramequins.
-
Ouvrez la gousse de vanille et grattez le contenu. Mélangez 500 ml de lait avec la vanille (gousse et graines).
-
Diluez le pudding en poudre et le sucre dans 250 ml de lait froid.
-
Portez le lait additionné de vanille à ébullition. Incorporez progressivement le pudding dilué, en remuant, et faites cuire pendant 1 min, sans cesser de remuer à la spatule ou au fouet.
-
Versez le pudding sur les pommes.
-
Laissez refroidir et faites prendre au frigo.
-
Réduisez les spéculoos en miettes.
-
Garnissez-en les verrines et servez sans attendre.
