Crustacés et Oeufs. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Mélangez la mayonnaise avec le concentré de tomates.
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Faites cuire les pommes de terre dans la peau dans de l’eau légèrement salée. Égouttez-les, épluchez-les et écrasez-les en purée.
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Épluchez l’ail et écrasez-le. Ciselez ½ du persil.
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Mixez les scampis au hachoir pour les réduire en purée.
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Mélangez-les avec la purée, l’ail et le persil. Assaisonnez de poivre de Cayenne et de sel.
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Réservez au moins 30 min au frigo.
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Formez des boulettes à l’aide de 2 cuillères à café et panez-les : passez-les d’abord dans la farine, puis dans les oeufs battus et enfin dans la chapelure.
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Faites frire et dorer les boulettes à 180°C. Égouttez sur du papier absorbant. Assaisonnez de sel.
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Servez avec un supplément de persil, un quartier de citron et la mayonnaise tomatée.
