Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Pâte : mélangez les ingrédients secs (farine, levure sèche, sel et poivre de Cayenne).
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Ajoutez l’eau, l’huile d’olive et le miel. Pétrissez pour obtenir une belle pâte lisse. Ne pétrissez pas trop longuement. Formez une boule et enveloppez-la de film alimentaire. Placez au frigo et laissez reposer 1 nuit.
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Divisez la pâte en 4 boules et abaissez-les.
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Garniture : mélangez la tapenade avec la ricotta.
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Coupez les courgettes en rubans fins, saupoudrez-les de sel et laissez reposer 1 min. Rincez-les ensuite et épongez-les.
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Épluchez l’oignon et coupez-le en rondelles.
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Préparez les différentes variétés de pizzas.
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Tartinez la moitié de ricotta et garnissez de courgette, oignon rouge et olives noires. Saupoudrez de pecorino ou de parmesan.
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Garnissez l’autre moitié de sauce tomate et du reste des ingrédients. Ajoutez aussi un peu de ricotta.
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Préchauffez le four à température maximale (250°C).
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Faites cuire les pizzas pendant ± 8 min et servez immédiatement.
