Crustacés , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Faites cuire les cappellini dans de l’eau salée. Réduisez le temps de cuisson d’1 min par rapport aux indications du paquet.
-
Egouttez et rincez à l’eau froide.
-
Rincez les salicornes à l’eau froide et éliminez éventuellement les extrémités plus dures. Epongez soigneusement.
-
Epluchez l’ail et écrasez 4 gousses avec le plat d’un couteau de chef. Ecrasez la cinquième au presse-ail.
-
Nettoyez, épépinez et émincez le piment chili.
-
Ciselez le persil.
-
Dans une sauteuse, faites chauffer 50 ml d’huile d’olive avec les 4 gousses d’ail concassées. Faites chauffer et infuser à feu très doux jusqu’à ce que l’ail exhale son parfum.
-
Retirez les gousses d’ail et ajoutez ensuite l’ail émincé et le piment chili. Faites revenir quelques instants.
-
Ajoutez les salicornes et faites sauter pendant quelques min.
-
Ajoutez les pâtes et poursuivez la cuisson pendant quelques min.
-
Mouillez avec la crème et portez à ébullition. Faites cuire quelques instants, jusqu’à ce que la crème adhère aux pâtes. Incorporez le persil et assaisonnez de poivre noir.
-
Décorez de crevettes grises, une pincée de fleur de sel et quelques feuilles de persil plat.
