des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites griller les noix dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Laissez refroidir et hachez-les grossièrement. Épluchez les gousses d’ail et hachez-les grossièrement.
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Versez les feuilles de persil, l’ail et ½ cuillère à café de sel dans le robot de cuisine. Ajoutez les noix et le parmesan râpé et hachez finement. Continuez à mixer et versez l’huile petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Salez et poivrez.
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Faites cuire les pâtes dans de l’eau légèrement salée. Égouttez et remettez dans la casserole encore chaude. Mélangez-y le pesto et la roquette.
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Dressez les pâtes dans les assiettes. Garnissez de copeaux de parmesan et servez.
