Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Épluchez les asperges blanches, éliminez la partie dure à la base et coupez-les en tronçons de 6 cm. Coupez chaque tronçon en deux dans la longueur, à l’exception des pointes.
-
Coupez les pointes d’asperges vertes en deux et coupez les moitiés du bas en 2 dans la longueur.
-
Rincez la courgette et coupez-la en demi-rondelles de 0,5 cm d’épaisseur. Rincez les mange-touts.
-
Ciselez le basilic.
-
Faites dorer les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse, en remuant.
-
Épluchez l’ail. Mixez-le au hachoir avec les épinards, les pignons de pin, la feta et le pili-pili pour obtenir un pesto.
-
Préchauffez le four à 180°C.
-
Répartissez les légumes sur 4 morceaux de papier cuisson. Ajoutez le basilic, les épices italiennes, la crème et le pesto.
-
Placez un deuxième morceau de papier cuisson par-dessus et repliez les bords pour former une papillote.
-
Faites cuire 18 min au four chaud.
-
Servez avec de la baguette et quelques rondelles de citron.
