Oeufs et Gluten. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Huilez le moule à charnière et garnissez-le de papier cuisson.
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Préchauffez le four à 220°C.
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Mélangez le sucre avec les oeufs et le jaune d’oeuf et fouettez pour obtenir une pâte aérienne.
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À la spatule, incorporez délicatement l’huile d’olive et la farine. Versez la pâte dans le moule à charnière.
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Faites cuire le gâteau 8 min au four. Il doit être coagulé, mais encore un peu collant au centre.
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Laissez reposer 5 à 6 h, afin que le cake s’enfonce et raffermisse, et le haut forme une croûte.
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Portez le cake à température ambiante. Arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de fleur de sel juste avant de servir.
