Gluten , graines de sésame et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 200°C.
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Épluchez les oignons rouges et coupez-les en 4 ou 8. Arrosez d’huile d’olive. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
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Coupez les poivrons rouge et jaune en deux. Nettoyez et épépinez-les. Disposez-les, face coupée vers le bas, sur du papier cuisson. Ajoutez l’oignon rouge et faites griller le tout 30 min dans le four chaud. N’éteignez pas celui-ci.
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Transvasez les poivrons dans un plat et couvrez de film alimentaire. Laissez reposer 10 min, puis retirez la peau et découpez la chair en lamelles.
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Coupez la ciabatta en morceaux grossiers. Arrosez d’huile d’olive et faites-la dorer 8 à 10 min dans le four chaud. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
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Coupez le concombre en deux dans la longueur. Épépinez-le à l’aide d’une cuillère à café. Coupez la chair en dés d’1 cm.
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Pelez et dénoyautez l’avocat. Coupez la chair en tranches fines.
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Mélangez la purée d’ail avec le vinaigre balsamique, le miel, les épices basilic & ail et d’huile d’olive. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
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Coupez les merguez en tronçons de 4 cm. Faites-les cuire dans de l’huile d’olive. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
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Disposez la ciabatta dans une grande assiette avec les quartiers d’oignon rouge, les lanières de poivron, le concombre, l’avocat et les merguez. Décorez de câprons, tomates miel et feuilles de basilic. Arrosez de sauce et saupoudrez d’épices basilic & ail.
