Oeufs. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Égouttez le maïs. Mixez-le au blender en purée la plus lisse possible.
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Ajoutez le lait condensé et le beurre mou et mixez encore.
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Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Battez légèrement les jaunes avec le sucre et la vanille. Ajoutez dans le maïs.
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Mélangez la levure chimique avec la farine fermentante. Ajoutez le tout dans la préparation et mélangez l’ensemble.
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Fouettez le blanc d’oeuf en neige mousseuse. Incorporez-la à la spatule dans la pâte.
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Préchauffez le four à 180°C.
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Disposez du papier cuisson dans le moule. Versez-y la pâte et faites cuire le cake 30 min dans le four chaud.
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Sortez le cake du four et laissez-le refroidir légèrement.
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Mélangez le sucre impalpable avec le poivre de Cayenne. Saupoudrez-en le cake tiède.
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Découpez-le en morceaux et servez le cake au maïs tiède ou froid.
