Crustacés , Oeufs et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Pelez les tomates et coupez-les en quartiers. Epépinez-les et coupez la chair en petits dés.
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Nettoyez les champignons à la brosse et coupez-les en fines lamelles.
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Epluchez l’échalote et émincez-la.
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Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et faites-y sauter les champignons. Assaisonnez de poivre et sel. Ajoutez l’échalote émincée et poursuivez la cuisson pendant quelques min.
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Battez légèrement les oeufs avec la crème. Incorporez le fromage râpé et 1 c à s de ciboulette. Assaisonnez de poivre et sel.
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Mélangez les crevettes avec le reste de ciboulette et les dés de tomate.
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Réchauffez les champignons et versez les oeufs par-dessus. Faites cuire à petit feu, jusqu’à ce que les oeufs soient coagulés.
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Disposez les crevettes et le mélange aux tomates au centre de l’omelette. Garnissez de crème épaisse.
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Poivrez au moulin.
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Faites glisser l’omelette dans une assiette et divisez-la en portions.
