Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 225°C.
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Disposez les poivrons sur une plaque de cuisson et faites-les roussir de toutes parts.
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Faites-les refroidir dans un sac ou un récipient hermétique. Retirez la peau et les pépins.
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Marinade : ciselez la coriandre et le persil. Pelez l’ail et émincez-le.
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Fouettez tous les ingrédients de la marinade et assaisonnez de poivre et sel.
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Coupez les poivrons encore chauds en rondelles et versez la marinade par-dessus. Faites mariner pendant 2 h à température ambiante.
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Evidez délicatement les boules de mozzarella à l’aide d’une cuillère parisienne.
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Farcissez la mozzarella de poivron mariné et décorez de roquette.
