Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
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Versez le fromage blanc dans un récipient.
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Fendez la gousse de vanille en deux et grattez-en les graines. Ajoutez-les au fromage blanc. Mélangez le sucre impalpable et le zeste de citron avec le fromage.
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Réchauffez un peu de crème et faites-y dissoudre les feuilles de gélatine préalablement égouttées. Ne laissez pas bouillir la crème. Retirez immédiatement du feu lorsque la gélatine est dissoute.
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Fouettez le reste de la crème jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.
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Ajoutez la crème fouettée , la crème et la gélatine au fromage et mélangez.
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Répartissez dans des verrines et laissez durcir au réfrigérateur.
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Salade de fruits : rincez la pomme et la poire et coupez-les en fines tranches. Épluchez la banane et coupez-la en rondelles. Coupez les raisins en deux et épépinez-les. Coupez l’orange en quartiers.
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Sortez la mousse du réfrigérateur avant de servir et garnissez-la avec les fruits. Servez immédiatement.
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Astuce : Vous pouvez aussi laisser durcir la mousse dans un grand saladier, en faire ensuite des quenelles et les servir avec une salade de fruits classique.
