Cacahuètes. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Trempez la gélatine dans de l’eau froide. Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.
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Portez la crème à ébullition.
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Hachez le chocolat. Retirez la crème du feu et incorporez-y le chocolat blanc, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit fondu.
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Incorporez la gélatine essorée et 2 jaunes d’oeufs.
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Fouettez les 2 blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel.
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Incorporez-les, à la spatule, dans le mélange de chocolat.
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Dressez la mousse au chocolat dans une poche à douille dentelée.
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Pop-corn au caramel : faites chauffer un peu d’huile d’arachide dans une casserole avec couvercle.
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Ajoutez le maïs et faites-le sauter, à feu moyen, et avec le couvercle, jusqu’à la formation de popcorn.
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Faites chauffer le sucre avec l’eau, à feu moyen, jusqu’à la formation d’un caramel. Ne remuez pas !
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Retirez du feu. Incorporez le beurre et la fleur de sel.
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Ajoutez le pop-corn et mélangez soigneusement. Laissez refroidir le pop-corn sur du papier cuisson.
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Coupez le ‘chapeau’ des grands oeufs de Pâques et fourrez-les de mousse au chocolat blanc.
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Décorez de pop-corn au caramel.
