Céleri , Lait et Mollusques. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les carottes et l’oignon et rincez le céleri. Hachez-les très finement.
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Découpez le jambon fumé en très petits morceaux.
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Faites revenir les légumes et les petits bouts de jambon fumé dans une casserole avec un peu de beurre. Ajoutez la bière, le concentré de tomates et le cube de bouillon de légumes et laissez mijoter le tout.
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Rincez les moules et éliminez celles qui sont cassées.
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Versez les moules dans les légumes, couvrez et laissez cuire. Secouez la casserole afin que toutes les coquilles s’ouvrent. Retirez le couvercle et laissez réduire légèrement le liquide.
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Hachez le persil plat.
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Dressez les moules dans des bols et décorez de persil plat.
