Allergènes
Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Sirop de rhubarbe : coupez la rhubarbe en petits morceaux.
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Saupoudrez de sucre, couvrez et laissez macérer 1 h à température ambiante.
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Ajoutez l’eau et faites cuire pour obtenir une purée de rhubarbe. Environ ½ de l’eau doit s’être évaporée.
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Filtrez au chinois fin. Laissez refroidir le sirop et réservez au frigo.
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Mocktail : versez un fond de sirop de rhubarbe dans un verre.
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Allongez délicatement de bière à la rhubarbe : versez celle-ci sur le dos d’une cuillère, afin d’obtenir un mocktail bicolore.
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Allongez de jus de citron. Décorez d’une rondelle de citron, un bout de rhubarbe et un brin de romarin.
