Oeufs et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 200°C.
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Découpez la moitié des courgettes en tranches et faites-les cuire des deux côtés dans de l’huile d’olive.
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Découpez l’autre moitié en petits dés, les oignons de printemps en rondelles et les champignons en tranches. Pelez l’ail et émincez-le. Faites revenir le tout à la poêle et assaisonnez.
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Mélangez les oeufs avec la crème et la farine de manière à obtenir une pâte épaisse. Assaisonnez de thym et de poivre de Cayenne. Incorporez le fromage. Assaisonnez de poivre et sel.
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Ajoutez les légumes cuits. Réservez les tranches de courgette pour la finition.
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Découpez des cercles dans la pâte feuilletée à l’aide d’une tasse ou un verre, ou bien avec un emporte-pièce, selon la taille du moule à muffins. Aplatissez légèrement le cercle de pâte au rouleau à pâtisserie.
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Tapissez le moule de cercles de pâte feuilletée et versez-y le mélange de légumes + oeufs.
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Disposez une tranche de courgette cuite sur chaque muffin.
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Faites cuire les tartelettes pendant 20 minutes au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
