Allergènes
Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez le potiron et à l’aide d’un éplucheur à julienne, découpez des lanières de potiron jusqu’à ce que vous en ayez ± 8 c à s.
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Arrosez la julienne de potiron avec de l’huile d’olive et le jus de l’orange. Assaisonnez de poivre et sel. Ajoutez les airelles séchées et laissez mariner le tout pendant 5 min.
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Nettoyez les champignons, coupez-les en languettes ou en morceaux et arrosez-les de jus de citron vert et huile d’olive.
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Dressez les champignons et le potiron dans une assiette. Ajoutez le magret de canard fumé et décorez de germes de betterave.Idée : pour un résultat plus festif, décorez de fleurs comestibles.
