Lasagne individuelle au saumon, poireau & cerfeuil

Name: Lasagne individuelle au saumon, poireau & cerfeuil
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Belge
Ingredients: 100 g parmesan râpé; 100 g cerfeuil; 2 dl crème Galaxi; 4 dl fond de poisson; 300 gr filet de saumon; 2 c à s beurre Spar; 3 œuf; 1 citron; 8 feuilles de lasagne; 2 blancs de poireau

Belge Poisson Plat principal

Allergènes

Poisson et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
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Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites cuire les lasagnes dans une grande quantité d’eau légèrement salée. Laissez-les égoutter sur un essuie de cuisine propre.
Faites réduire le fond de poisson d ’1/3 , salez et poivrez. Ajoutez le jus de citron. Mixez-y le cerfeuil et passez-le au tamis.
Lavez le poireau et coupez-le en fine julienne. Ajoutez la crème et les jaunes d’oeufs et mélangez-bien. Rincez-le à l’eau et faites égoutter. Faites braiser le poireau dans du beurre chaud.
Versez une couche de sauce dans les plats et une lasagne par-dessus. Déposez-y la moitié du saumon et un peu de poireau braisé. Nappez de sauce. Redéposez-y une lasagne, un peu de poisson et de la sauce. Terminez par une dernière couche de lasagne, des poireaux, de la sauce et saupoudrez de parmesan râpé.
Enfournez dans un four préchauffé à 165°C pendant 30 minutes.