Allergènes
Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
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Versez le jus de citron vert, le sucre, les graines de vanille et ½ dl d’eau dans un poêlon. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange ait épaissi en un sirop léger.
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Épluchez l’ananas et coupez-le en Retirez le coeur dur. Coupez les quartiers en 4 parties, puis coupez-les horizontalement. Placez au réfrigérateur pendant 20 minutes. Laissez bien reposer.
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Écrasez finement les glaçons.
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Disposez les quartiers d’ananas dans des verrines remplies de glace finement broyée. Versez le sirop de vanille au citron vert.
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Garnissez de quelques feuilles de menthe fraîches.
