Oeufs et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Coupez le pain blanc en morceaux.
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Épluchez l’oignon et émincez-le finement. Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole et faites-y revenir l’oignon.
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Mélangez le persil haché avec le sel et la noix de muscade aux morceaux de pain.
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Fouettez les oeufs avec le lait et mélangez à la préparation à base de pain. Laissez macérer.
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Humidifiez une serviette ou un essuie de cuisine et graissez-le avec de la matière grasse. Déposez la pâte sur l’essuie et pressez bien. Roulez fermement jusqu’à obtention d’une grosse saucisse.
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Mettez l’essuie dans de l’eau salée bouillante et faites bouillir pendant 30 minutes.
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Laissez refroidir dans le liquide.
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Coupez le knödel en rondelles et faites-le cuire dans du beurre.
