Allergènes
Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Rincez les tomates et coupez-les en morceaux. Rincez le poivron, épépinez-le et coupez la chair en morceaux. Épluchez l’ail et l’oignon et coupez-les en morceaux.
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Dans une casserole, mélangez le poivron, la tomate, l’ail et l’oignon, ajoutez éventuellement un filet d’eau et faites mijoter le tout pendant 1 h à petit feu.
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Remuez de temps en temps et rajoutez un peu d’eau si nécessaire.
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Retirez la casserole du feu et mixez le tout au mixeur plongeur.
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Remettez la casserole sur le feu et ajoutez toutes les épices, le vinaigre et le sucre.
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Laissez mijoter encore pendant 1 h 30, jusqu’à ce que la sauce soit suffisamment épaisse. Salez et poivrez.
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Versez le ketchup dans des bocaux stérilisés.
