Céleri , Lait , Mollusques et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 225°C.
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Ouvrez les huîtres et détachez-les. Déposez chaque huître dans la coquille la plus creuse avec son jus. Parsemez une plaque de cuisson d’une couche de gros sel et disposez-y les huîtres. Faites cuire le lard au four jusqu’à ce qu’il soit croquant. Émincez-le finement et mélangez-le aux épinards, céleri, jeunes oignons et persil.
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Faites fondre le beurre et ajoutez-y le mélange lard-épices. Mélangez-y la chapelure et faites cuire quelques instants à feu doux. Garnissez les huîtres de la préparation. Placez les huîtres au four préchauffé jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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Mixez 5 cl de vodka avec 5 cl de Martini et relevez de tabasco. Arrosez les huîtres de quelques gouttes de vodka avant de servir.
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Smelt de boter en voeg het spek-kruidenmengsel toe. Roer het broodkruim erdoor en laat enkel minuten bakken op een zacht vuur.
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Verdeel het mengsel over de oesters. Plaats de oesters in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin kleuren.
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Mix 5 cl wodka met 5 cl martini en breng op smaak met tabasco.
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Druppel vlak voor het serveren wat pittige wodka over de oesters.
