Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites cuire les pâtes, égouttez-les et réservez au chaud.
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Épluchez la carotte, lavez la courgette et le blanc de poireau. Coupez les différents légumes en julienne et faites-les étuver. Faites fondre dans une poêle 1 cuillère à soupe d’Alpro soya Cuire et Rôtir et faites-y cuire rapidement les légumes étuvés. Salez et poivrez.
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Faites cuire les burgers de soja dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’Alpro soya Cuire et Rôtir.
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Pour la sauce au persil, faites bouillir de l’eau avec le cube de bouillon de légumes, le jus de citron et l’Alpro soya Cuisine. Faites réduire d’1/4 et ajoutez le persil haché. Mixez la sauce au mixeur jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse et filtrez-la à travers une fine passoire.
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Mélangez les pâtes aux légumes et présentez-les en petit monticule au centre de l’assiette. Accompagnez des burgers de soja coupés en deux. Arrosez de la sauce au persil et décorez d’un brin de persil.
