Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Coupez les aubergines en rondelles d’1 cm. Assaisonnez de sel marin et de poivre du moulin.
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Effeuillez le basilic et émincez-en finement une partie. Parsemez les rondelles d’aubergines de basilic émincé. Arrosez d’huile d’olive. Laissez mariner pendant 10 minutes environ.
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Lavez les tomates et équeutez-les. Coupez-les en rondelles d’1 cm.
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Coupez également la mozzarella en rondelles d’1 cm. Assaisonnez de sel marin et de poivre.
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Recouvrez une rondelle d’aubergine d’une rondelle de tomate et de mozzarella. Garnissez d’1 ou 2 feuilles de basilic. Maintenez le tout fermement avec un bâtonnet. Répétez l’opération jusqu’à utilisation de tous les ingrédients. Assaisonnez d’herbes provençales.
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Faites griller les hamburgers d’aubergines sur un barbecue à feu doux pendant ± 5 minutes jusqu’à ce que le fromage ait fondu et qu’ils soient légèrement dorés.
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Servez immédiatement.
