Oeufs , Gluten , Lactose , Lait et graines de sésame. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Mélangez le lait tiède avec l’eau tiède et délayez-y la levure sèche. Laissez reposer 10 min.
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Mettez la farine avec le sel et le sucre dans le bol du robot (muni du crochet à pâte).
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Versez-y la levure délayée et pétrissez à faible vitesse.
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Ajoutez l’oeuf battu et laissez tourner le robot jusqu’à ce que la pâte se détache des bords ; cela peut prendre 20 min.
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Ajoutez le beurre mou.
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Pétrissez à nouveau jusqu’à ce que la pâte se détache du bol.
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Transvasez la boule de pâte dans un saladier fariné. Couvrez-la de film alimentaire et laissez-la lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
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Frappez la pâte pour la faire redescendre et divisez-la en 5 parts égales.
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Formez-en des boulettes et placez celles-ci sur une plaque de cuisson perforée garnie de papier cuisson. Veillez à les espacer suffisamment.
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Couvrez d’un linge et laissez lever 1 h 30 à 2 h.
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Préchauffez le four à 200°C.
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Lissez le jaune d’oeuf avec la crème et badigeonnez-en le haut des buns. Saupoudrez-les ensuite de graines de sésame.
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Faites cuire les buns 10 à 12 min dans le four chaud.
