Céleri , Oeufs , Gluten , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Épluchez et émincez l’oignon.
-
Épluchez les carottes et découpez-les en petits dés. Rincez le céleri et découpez-le en petits dés.
-
Faites rissoler la viande hachée en l’émiettant dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, sur feu modéré.
-
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans un faitout et faites-y revenir l’oignon avec les lardons. Ajoutez les carottes et le céleri et poursuivez la cuisson 4 min, en remuant. Ajoutez l’origan séché et le concentré de tomates. Incorporez la viande hachée rissolée.
-
Versez-y la passata et les tomates concassées. Couvrez et laissez mijoter au moins 30 min. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
-
Ciselez le basilic et ajoutez-le dans la sauce.
-
Préchauffez le four à 180°C.
-
Faites dorer les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse, en remuant.
-
Au moment de servir
Mélangez les gnocchis avec la sauce bolognaise.
-
Répartissez-les dans 4 ramequins individuels ou dans 1 grand plat. Faites-les gratiner 10 min dans le four chaud.
-
Sortez les burratas de l’emballage et effilochez-les à la fourchette. Répartissez la burrata sur le(s) plat(s) et enfournez encore 10 min.
-
Décorez de pignons de pin.
