Allergènes
Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épépinez ½ concombre et mixez les pépins dans le blender.
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Coupez la chair du concombre en bâtonnets pour la finition.
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Hachez grossièrement les tomates. Nettoyez et épépinez le poivron et émincez la chair.
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Épluchez l’oignon et hachez-le grossièrement.
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Épluchez l’ail et écrasez-le au presse-ail.
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Mettez les tomates dans le blender ainsi que l’oignon, le poivron, l’ail, l’huile d’olive et le vinaigre. Mixez le tout.
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Incorporez le concombre mixé et assaisonnez de poivre et sel.
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Réservez au frigo.
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Ciselez les feuilles de persil.
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Servez la soupe dans des verrines et décorez d’un bâtonnet de concombre. Parsemez de persil et servez.
