Allergènes
Lactose , Lait et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Coupez l’appenzeller en petits morceaux.
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Mélangez la maïzena avec 3 c à s de vin blanc et réservez.
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Versez le reste du vin dans un poêlon ou caquelon et portez à ébullition. Après 3 min, ajoutez l’ail et le laurier.
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Baissez le feu, ajoutez l’emmental et faites fondre. Repêchez l’ail et le laurier et incorporez la maïzena et le kirsch.
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Faites-y fondre les morceaux d’appenzeller et mélangez soigneusement.
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Incorporez la crème, mélangez encore pour obtenir une masse homogène. Assaisonnez de poivre et sel.
