Fish sticks, salade de chou et sauce dip au yaourt aux herbes

Name: Fish sticks, salade de chou et sauce dip au yaourt aux herbes
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g filet de colin; 100 g panko; 1 c. à café paprika; 1 c. à café d'ail en poudre; 1 c. à café piment d’Espelette; 1 c à c oignon en poudre; 2 oeufs Spar; 2 c à s lait Boni; pain pita; huile d’olive Boni; 0 chou rouge et blanc; 100 g carottes; 1 oignon rouge; 1 botte radis; 1 céleri blanc; 2 c. à soupe vinaigre de vin blanc; 2 c à s sucre candi brun; 1 c à café sel de céleri; 0 c à café graines de moutarde; 60 ml huile de colza; 6 c à s yaourt grec Boni Selection; 1 c à c miel Boni; 1 c. à soupe jus de citron; 1 plant aneth

À TABLE septembre 2024 Pains et sandwichs Poisson Plat principal

Allergènes

Céleri , Oeufs , Poisson , Gluten , Lactose , Lait , Moutarde et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Salade de chou

Découpez les choux en fines lanières. Épluchez les carottes et découpez-les en julienne. Découpez le céleri et les radis en tranches fines. Épluchez et émincez l’oignon. Plongez les légumes dans de l’eau glacée jusqu’à l’emploi.
Sauce

Mélangez les ingrédients et assaisonnez de poivre.
Sauce dip

Ciselez l’aneth et mélangez-le avec le miel, le jus de citron et le yaourt. Assaisonnez de poivre et sel.
Préchauffez le four à 200°C.
Faites dorer le panko dans de l’huile d’olive et assaisonnez de poivre et sel. Incorporez le paprika, le piment d’Espelette, l’oignon et l’ail en poudre. Versez le tout dans une assiette creuse.
Battez les oeufs avec le lait dans une assiette creuse.
Découpez le poisson en morceaux allongés et épongez-le. Passez-le dans l’oeuf battu, puis dans le panko épicé et posez-le sur une grille à poisson.
Faites cuire et dorer le poisson 15 min dans le four chaud. Faites chauffer les pains pita.
Égouttez les légumes et mélangez-les avec la sauce.
Servez les fish sticks avec la salade de chou et la sauce dip dans des pains pita.