Crustacés et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les gousses d’ail et émincez-les finement. Coupez le piment en deux, épépinez-le et écrasez-le. Épluchez les scampi et enlevez-en le canal intestinal. Mettez-les dans un bol et ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, l’ail, le piment et du sel. Mélangez avec les scampi. Mettez le bol au réfrigérateur pendant que vous préparez le reste.
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Versez les spaghettis dans un essuie, refermez-le et cassez les spaghettis en petits morceaux d’environ 5 cm.
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Épluchez l’oignon et émincez-le finement. Coupez le chorizo en petits morceaux. Rincez les tomates, enlevez-en les couronnes et hachez-les finement.
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Dans une casserole, versez de l’huile d’olive et faites-y frire l’oignon. Ajoutez les spaghettis cassés et le chorizo. Ajoutez ensuite les tomates hachées finement. Versez le vin blanc et ajoutez le bouillon. Laissez mijoter 8 à 10 minutes.
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Sortez les scampi du congélateur et ajoutez-les aux tomates. Laissez mijoter jusqu’à ce que le jus soit presque entièrement évaporé.
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Servez dans les assiettes et garnissez de citron vert et de persil finement haché.
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Astuce: vous pouvez remplacer le bouillon de poule par un bouillo à base des carapaces des scampi.
