des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Plongez la boîte de lait condensé pendant 2,5 h dans de l’eau frémissante, sans couvercle. Veillez à ce que la boîte soit toujours couverte d’eau. Rajoutez de l’eau si nécessaire. Laissez refroidir avant d’ouvrir.
-
Mousse au fromage blanc
Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide.
-
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Fouettez les blancs en neige avec une pincée de sel.
-
Fouettez la crème en chantilly.
-
Battez légèrement les jaunes d’oeufs avec le sucre.
-
Incorporez ce mélange dans le fromage blanc et le fromage crème.
-
Faites chauffer le reste de crème. Retirez du feu et incorporez la gélatine essorée. Versez le tout dans le mélange de fromage blanc.
-
Incorporez le blanc d’oeuf en neige et la chantilly, à la spatule.
-
Répartissez dans 8 verrines et laissez prendre au frigo.
-
Mousse au dulce de leche
Fouettez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel. Fouettez la crème en chantilly.
-
À la spatule, incorporez d’abord la crème dans le dulce de leche et ensuite le blanc d’oeuf en neige.
-
Complétez les verrines avec la mousse de dulce de leche. Laissez raffermir au frigo (2 h 30 min).
-
Décorez les verrines de M&M’s et de brésilienne.
