Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Au robot, mélangez la farine avec le sucre et le sel.
-
Faites tiédir le lait et émiettez-y la levure. Remuez.
-
Incorporez le beurre mou dans la farine. Faites tourner le robot en ajoutant le lait avec la levure.
-
Faites tourner au moins pendant 15 min, jusqu’à ce que vous obteniez une pâte élastique.
-
Formez une boule avec la pâte, mettez-la dans un saladier et recouvrez de film alimentaire.
-
Faites lever pendant 40 min dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air.
-
Pressez la pâte pour en extraire l’air.
-
Sur du papier cuisson abaissez la pâte à une épaisseur de 3 cm.
-
Découpez-y des cercles à l’emporte-pièce et placez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson.
-
Découpez un trou au centre de chaque donut.
-
Couvrez d’un linge propre et faites lever encore 20 min dans un endroit chaud.
-
Faites chauffer la friteuse à 170°C.
-
Faites frire les donuts, 2 ou 3 pièces à la fois. Quand ils sont dorés, retournez-les et faites-les frire de l’autre côté.
-
Égouttez-les sur du papier absorbant et laissez-les refroidir un moment.
-
Plongez un côté dans le glaçage et ensuite dans les perles multicolores.
