Cacahuètes. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites chauffer un filet d’huile d’arachide dans un wok et faites-y dorer les noix de cajou. Sortez-les du wok et réservez.
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Sur feu doux, faites cuire la pâte de curry dans le wok, en remuant. Ajoutez l’ail, le gingembre et le sambal et poursuivez la cuisson, en remuant toujours. Arrosez de lait de coco et de bouillon et laissez mijoter doucement tandis que vous découpez les légumes.
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Découpez la chair des poivrons en lanières et la courgette en rondelles. Déchirez les plus grands pleurotes en morceaux.
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Ajoutez les bouquets de choufleur et laissez mijoter 5 min avant d’ajouter le poivron, la courgette et les pleurotes. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que tous les légumes soient al dente. Assaisonnez de pili-pili et de sauce poisson et servez avec du riz.
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Décorez de noix de cajou et de coriandre.
