Allergènes
Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Rincez les courgettes et taillez des cannelures dans les courgettes à l’aide d’un couteau à lame cannelée. Coupez-les en grosses rondelles et faites-les griller de chaque côté. Salez et poivrez.
-
Épluchez les concombres, coupez-les en bâtonnets, puis détaillez-les en brunoise. Épluchez les échalotes et coupezles finement.
-
Mélangez les dés de concombre avec les échalotes et garnissez de vinaigre de vin blanc, d’huile d’olive et de zeste de citron vert. Salez et poivrez.
-
Faites cuire les haricots dans de l’eau salée. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide (pour qu’ils gardent leur belle couleur verte). Laissez refroidir.
-
Servez la salsa, les haricots et les courgettes sur les assiettes.
