dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Lavez les prunes, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
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Mettez-les dans une grande casserole, saupoudrez de sucre, de cannelle et de gingembre. Arrosez de porto.
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Portez à ébullition et mélangez bien. Retirez du feu, couvrez et placez une nuit au frais.
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Retirez les prunes de la casserole et enlevez les peaux. Remettez la chair et le jus des prunes dans la casserole
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Faites cuire à feu vif. Faites réduire jusqu’à obtention de la consistance souhaitée (servez une cuillère de confiture sur une assiette. La confiture est prête lorsqu’elle est solide. Elle est encore liquide ? Laissez réduire quelque peu.) Remuez régulièrement.
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Plongez les bocaux et couvercles Bormiolli dans de l’eau bouillante et déposez-les à l’envers sur un essuie propre. Retournez-les, remplissez-les jusqu’au bord, vissez le couvercle et retournez-les à nouveau. Laissez-les refroidir, toujours à l’envers.
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Conservez-les au frais.
