Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Pelez le potiron et la pomme et coupez-les en dés. Saupoudrez de sel et laissez dégorger pendant une heure. Épongez avec du papier absorbant.
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Pelez l’oignon et découpez-le en rondelles ou en morceaux.
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Coupez le piment dans le sens de la longueur, épépinez-le et coupez la chair en fines lanières.
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Pelez et râpez le gingembre. Pelez et émincez la gousse d’ail.
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Portez le vinaigre et le sucre à ébullition. Ajoutez les morceaux de potiron et de pomme, tournez et ajoutez ensuite l’oignon, le piment, l’ail et le gingembre.
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Faites cuire pendant 45 minutes.
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Effeuillez et hachez le thym. Ajoutez-le à la confiture de légumes. Mettez la confiture dans un bocal et gardez au frigo.
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Délicieux avec des pommes de terre grenaille et une chipolata.
