Allergènes
Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les oignons et coupez-les en deux, puis en fins anneaux.
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Placez les baies de genièvre, le pili-pili, le romarin, le thym, le poivre et le sel dans un mortier et réduisez-les en poudre. Mélangez-y la cassonade.
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Faites chauffer l’huile d’olive. Faites-y suer les oignons, sur feu modéré. Ajoutez-y le mélange d’épices et faites cuire tout en remuant pendant 10 minutes. Arrosez avec le vinaigre balsamique et le miel.
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Baissez le feu. Laissez le confit d’oignons mijoter pendant 30 minutes.
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Versez le confit d’oignons dans des bocaux. Gardez-les au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
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Servez le confit d’oignons avec une tranche de pâté de gibier, une salade verte et du pain frais.
