Gluten , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Sucre à la cannelle : mélangez le sucre avec la cannelle en poudre.
-
Au couteau économe, retirez la peau du citron.
-
Coupez la gousse de vanille en deux dans la longueur.
-
Versez ½ l d’eau dans une casserole et ajoutez-y la vanille, le zeste de citron, le beurre et 1 c à c de sel. Portez à ébullition.
-
Repêchez la gousse de vanille et le zeste de citron. Retirez la casserole du feu. Ajoutez la farine et le bicarbonate d’un seul coup.
-
Fouettez le plus rapidement possible pour obtenir une pâte. La chaleur fait cuire la farine.
-
Dressez la pâte dans la poche à douille dentelée ou le pistolet à churros.
-
Versez l’huile de tournesol dans une grande casserole (l’huile ne doit pas dépasser 1⁄3 du volume de la casserole).
-
Faites chauffer l’huile à 180°C. Formez les churros en les faisant glisser directement dans l’huile. Coupez les tronçons de pâte aux ciseaux.
-
Tournez-les avec une fourchette et faites-les cuire et dorer en 2 à 3 min.
-
Egouttez-les et passez-les dans le sucre à la cannelle.Idée : faites infuser la gousse de vanille et le zeste de citron quelques heures dans l’eau, pour un goût plus intense. Reprenez ensuite à l’étape 5.
